簡單輕食自己做，玻璃罐雞蛋沙拉

午餐不知道吃什麽 ？

可以試試一份 DIY 雞蛋沙拉是很棒的午餐選擇。

需要的材料很少，輕鬆做出一道很有飽足感的美味料理。

材料 Ingredients

4 顆大型水煮雞蛋，切塊

1 根芹菜，切細丁

¼ 顆紅洋蔥，切丁

1½ 大匙到2 大匙蛋黃醬

1 小匙第戎法式芥末

½ 匙孜然粉

少許的紅椒粉

鹽和黑胡椒少許

三明治麵包（隨意）

2 個16 盎司的梅森玻璃罐

作法 How to do

　　把雞蛋放在小鍋中，水位超過雞蛋，開大火煮到水滾後，關火，將鍋子移開爐具，放上蓋子、靜置11 分鐘。用漏勺將蛋拿出來沖1 分鐘冷水。在等待蛋熟的過程中，可先將芹菜與洋蔥切丁。

　　等到蛋熟、冷卻後，把剝好殼的雞蛋切塊，和蔬菜丁一起放到大碗中，加入蛋黃醬、芥末、孜然粉與紅椒粉，攪拌均勻後加鹽與胡椒調味。

　　將蛋沙拉放進梅森玻璃罐，密封冷藏。隔天將麵包放進夾鏈袋，就能在辦公室享受美味的蛋沙拉午餐了。

資料來源：http://www.misscare.com 

圖片來源：Google image