百菜不如白菜” 具有很好的抗氧化抗自由基的功能，多吃大白菜可以起到美容护肤的作用。

大白菜是冬天的时令菜，营养价值很高，价格又便宜，除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值。生活中人们常说“百菜不如白菜”，既能炒食也能凉拌还能炖食或者做馅，能制成多种味道不同的美味菜品，人们食用以后有多种好处，白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用，对容易上火的人，多吃大白菜是有好处的。而且大白菜含有绿叶素和吲哚，具有很好的抗氧化抗自由基的功能，多吃大白菜可以起到美容护肤的作用。

白菜为含维生素和矿物质丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。再有大白菜含有丰富的水分和维生素，常吃大白菜不但可以补充身体流失的水分，其所含的维生素C、E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜的效果。还有养胃生津、清热除烦的作用，而且大白菜性寒味甘，很适合口渴烦热、痰热咳嗽、风热感冒等患者食用。且食用大白菜可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物

P/S .. 吃白菜好处多，但是爱吃白菜的也要注意，如果看到白菜的菜梗发黄或者是有腐烂迹象的就不要买了，也不要去食用，这类的白菜不新鲜口感不好，所以要注意，很多人却不清楚